কোয়েল দত্তঃ প্রতিদিনের রান্নায় মশলা হিসেবে পেঁয়াজ এর ব্যবহার সব বাড়িতেই হয়। তবে পেঁয়াজ কে বাগে আনতে গিয়ে ছেড়ে দে মা কেঁদে বাঁচি অবস্থা হয় অনেকেরই।
হাতের কাছে চটজলদি উপায় না থাকায় কাঁদতে কাঁদতেই রান্নায় পেঁয়াজের আস্বাদ নিতে হয়।
কিন্তু আর না! এবার হবে মুশকিল আসান।
আরও পড়ুন- বিনামুল্যে নার্সিং শিখে সেনাবাহিনি তে চাকরির সুযোগ
এখন থেকে মেনে চলুন এই উপায়-
১.পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ফ্রিজের ঠান্ডা জল বা বরফ জলে ১৫-২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন তাতে পেঁয়াজের মধ্যে থাকা সালফিউরিক যৌগ বেরিয়ে ঠান্ডা জলের মধ্যে মিশে যাবে, এতে চোখ জ্বালা অনেকটা কমে যায় এবং চোখে জল আসা থেকে বিরতি দেয়।
আরও পড়ুন- কোর্টের ক্লার্ক পরীক্ষার ফলপ্রকাশ, দেখুন সম্পূর্ণ তালিকা
২. যাদের বাড়িতে ফ্রিজ নেই তারা অবশ্য লবণ জলে ১৫-২০ মিনিট পেঁয়াজ টিকে ভিজিয়ে রাখুন তাতে পেঁয়াজের মধ্যে থাকা এনজাইম বেরিয়ে গিয়ে ঝাঁঝাঁলো ভাবটা অনেকটা কমিয়ে দেয়, এবং চোখে জল আসতে দেয় না।
আরও পড়ুন- যোগ্যতা থাকলেই চাকরির সুযোগ
তাই পেঁয়াজ বাবাজি যদি রান্নাঘরে অকারণে আপনার চোখের জল ফেলতে বাধ্য করে, তখন এই সহজ পদ্ধতিটি প্রয়োগ করে কোনো ঝক্কি ছাড়াই বন্ধুত্ব পাতিয়ে ফেলুন এইভাবে।
