ইন্দ্রানী লাহা-তেলে কিছু ভাজতে গেলে ভয় লাগে? এক্ষুনি বুঝি তেল ছিটকে ফোসকা পড়ে গেল হাতে। এই আতঙ্ক অনেককেই তাড়া করে বেড়ায়।
তাই আজ আমরা এমন একটি সিক্রেট টিপস বলব যাতে ভালো করে মুচমুচে ভাজাও হয় আবার তেল ছিটকানোর ভয়ও না থাকে।
তেলে নুন দিতে হবে – হ্যাঁ ঠিকই শুনেছেন। তেল হালকা গরম হয়ে গেলে তাতে একটু নুন দিয়ে দিতে হবে। তাহলেই কেল্লাফতে। তেল ছেটকানোর ভয়ও নেই আবার তেলে ভাজা গরম গরম খাবারও প্রস্তুত।
তবে তেলে যে জিনিস ভাজা হবে, তাতে নুন অপ্রয়োজনীয় হলে সেক্ষেত্রে সামান্য পরিমানে হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে তেলের মধ্যে, কাজ হয়ে যাবে।
