সুদীপ ঘোষ:- এখন থেকে আর শীতের জন্য অপেক্ষা নয়, সারাবছরই বাঙালি পাবে জয়নগরের সুস্বাদু মোয়া। দক্ষিণ ২৪ পরগনার জয়নগরের মোয়া (JaynagarerMoya) শুধু রাজ্যে নয়, দেশে- বিদেশ বিখ্যাত।
এতদিন জি. আই ট্যাগ প্রাপ্ত এই মোয়ার স্বাদ নিতে শীতের জন্য অপেক্ষা করে থাকতে হত মানুষকে। কিন্তু এবার থেকে বছর ভর পাওয়া যাবে মোয়া। সেই উদ্দেশ্যেই জয়নগরের মিত্রগঞ্জ বাজারে তৈরি হতে চলেছে মোয়াহাব।
রাজ্যে সরকারের উদ্যোগে বিপুল খরচে এই আধুনিক মোয়াহাবে শীতের নলেনগুড় ও প্রসিদ্ধ কনকচুড় ধানের খৈ সংরক্ষণ করার ব্যবস্থা গড়ে উঠতে চলেছে। রাজ্য সরকারের খাদি ও গ্রাম উন্নয়ন দপ্তরের উদ্যোগে এই মোয়া হাব গড়ে উঠছে।
এই মোয়াহাবের আনুষ্ঠানিক উদ্বোধনে উপস্থিত ছিলেন জয়নগরের সাংসদ প্রতিমা মন্ডল সহ বিধায়ক, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ও বিজ্ঞান প্রযুক্তি দপ্তরের কর্তারা। রাজ্য সরকারের উদ্যোগে এবার বাঙালি তথা দেশের ঘরে ঘরে সারাবছর জুড়ে অতিথি আপ্যায়নে সহজলভ্য হতে চলেছে জয়নগরের মোয়া।
